Evelin Ball Yogalehrerin13. Juni 2022Süßkartoffelchips & Kräuter Joghurt DipSüßkartoffelchips mit Kräuter-Joghurt-DipWas will man dazu schreiben? Die Süßkartoffel ist unschlagbar, vielseitig verwendbar, gesund und als Chips sind sie einfach namnam. :-D Dieses Rezept braucht zwar etwas Backzeit und Abkühlzeit, aber es lohnt sich.Zutaten:für die Chipsca. 250 gr. Süßkartoffeln, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Paprikafür den Joghurt Dip250g Joghurt1cm Ingwer1 kleine Knoblauchzehe1 El. Petersilie1 El. Schnittlauch1 El. LeinölSalz & Pfefferals DekoPetersilie, Schnittlauch, Chilifäden und Ringelblumenblüten.Zubereitung:Chips* Süßkartoffel mit der Brotmaschine in ca. 2-3 mm dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit der Gurkenhobel kann man sie auch in Scheiben schneiden.* Rapsöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen und über die Süßkartoffelscheiben gießen. * Gut vermischen und mindestens 10 min. (bis max 24 Std.) ziehen lassen.* Süßkartoffelscheiben einzeln und nebeneinander aufś Backpapier legen und in den auf 200 C vorgeheizten Backofen so lange backen, bis sie eine angenehme Farbe bekommen.* Nach 20 min. -> immer mal wieder schauen ob sie schon knusprig sind und die Chips wenden, wenn es notwendig ist.* In der Regel dauert es länger. Kommt auf die Süßkartoffel an und auch auf die Stärke der Scheiben.--> Ab einem bestimmten Punkt verbrennen sie schnell. <---* Zum abkühlen aus dem Ofen nehmen und kühl stellen. Joghurt Dip* Joghurt, Leinöl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.* Petersilie, Schnittlauch waschen, kleinschneiden und ein Teil für die Dekoration beiseite stellen,* Ingwer Knoblauch schälen und kleinschneiden, * mit den Zutaten in der Schüssel gut verrühren, abschmecken und evtl. noch etwas nachwürzen.* Mit Chilifäden, Ringelblumenblüten, etwas Petersilie und Schnittlauch dekorieren.Ich wünsche Dir viel Spaß beim probieren!Love & Light ZUR Yogaseite
Süßkartoffelchips mit Kräuter-Joghurt-DipWas will man dazu schreiben? Die Süßkartoffel ist unschlagbar, vielseitig verwendbar, gesund und als Chips sind sie einfach namnam. :-D Dieses Rezept braucht zwar etwas Backzeit und Abkühlzeit, aber es lohnt sich.Zutaten:für die Chipsca. 250 gr. Süßkartoffeln, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Paprikafür den Joghurt Dip250g Joghurt1cm Ingwer1 kleine Knoblauchzehe1 El. Petersilie1 El. Schnittlauch1 El. LeinölSalz & Pfefferals DekoPetersilie, Schnittlauch, Chilifäden und Ringelblumenblüten.Zubereitung:Chips* Süßkartoffel mit der Brotmaschine in ca. 2-3 mm dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit der Gurkenhobel kann man sie auch in Scheiben schneiden.* Rapsöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen und über die Süßkartoffelscheiben gießen. * Gut vermischen und mindestens 10 min. (bis max 24 Std.) ziehen lassen.* Süßkartoffelscheiben einzeln und nebeneinander aufś Backpapier legen und in den auf 200 C vorgeheizten Backofen so lange backen, bis sie eine angenehme Farbe bekommen.* Nach 20 min. -> immer mal wieder schauen ob sie schon knusprig sind und die Chips wenden, wenn es notwendig ist.* In der Regel dauert es länger. Kommt auf die Süßkartoffel an und auch auf die Stärke der Scheiben.--> Ab einem bestimmten Punkt verbrennen sie schnell. <---* Zum abkühlen aus dem Ofen nehmen und kühl stellen. Joghurt Dip* Joghurt, Leinöl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.* Petersilie, Schnittlauch waschen, kleinschneiden und ein Teil für die Dekoration beiseite stellen,* Ingwer Knoblauch schälen und kleinschneiden, * mit den Zutaten in der Schüssel gut verrühren, abschmecken und evtl. noch etwas nachwürzen.* Mit Chilifäden, Ringelblumenblüten, etwas Petersilie und Schnittlauch dekorieren.Ich wünsche Dir viel Spaß beim probieren!Love & Light ZUR Yogaseite
